Aquí encontrarás «cositas» para seguir aprendiendo en el mundo del vino…
Fórmate
Coctelero «Canalla»🍹
Pascual Fernández de Canalla nos preparó este sencillo cóctel y nosotros hemos queremos compartirlo con todos vosotros.
El conocido bartender de Peñiscola pasó por los micrófonos de el programa «El Sumiller Del Mar» donde nos contó su trayectoria profesional desde muy jovencito, con proyectos de futuro muy importantes y muchas ganas de seguir aprendiendo. Le deseamos mucha suerte y muchos éxitos en la vida.
David Buch, el Sumiller que conquistó la Champagne
David Buch trabajó y estudió concienzudamente para lograr que la sumillería castellonense sonará con fuerza por toda España; ganando el concurso de Embajador del Champagne en España en 2012, siendo embajador del agua de Benassal y poniendo a tres de sus alumnos en la final del concurso nacional «Nariz de Oro» en 2014.
Realizó su formación en COSDA y al finalizar trabajó duro como camarero para posteriormente ser un reconocido Maître en importantes restaurantes de Castellón.
Su pasión por el vino le empujo a seguir formándose en este caso como Sumiller en el CdT Castellón ; siendo así pupilo de dos grandes Damas de la Sumillería nacional: María Luisa Martín Tejera y Manuela Romeralo ( Mejor Habano Sumiller del Mundo 2006).
Actualmente compagina la Docencia en COSDA y CdT Castellón junto con su Escuela de Catas cerrando así este precioso circulo didáctico en los centros donde se formó; pasando de alumno a un excelente profesor.
¡¡¡¡¡Por fin abrimos !!!!!
Este lunes arrancó la fase uno de la famosa «desescada» en el distrito sanitario de Vinaros en la provincia de Castellón.
Los hosteleros después de desinfectar el local y todos los utensilios que en él permanecen, levantaban las persianas con mucha ilusión pese a serias incertezas como la de marcar horarios a los clientes.
Para ser el primer día ha habido mucha precaución y responsabilidad; lo más ilusionante es que en poblaciones vecinas han llenado terrazas.
Hay otras normas un poco inexplicables; ya que se nos mantienen las horas de deporte pero no hay una franja horaria claramente delimitada para ir a los establecimientos hosteleros.
Hay que buscar la parte positiva de todo y lo más fascinante es volverse a juntar de nuevo con los nuestros en los bares, eso si, manteniendo la famosa distancia social de dos metros…
Toni Drinks – «Cóctel, Pasión y Lagrimas»
Toni Cortés, cambió lo de Cortés por Drinks y el cóctel se convirtió en su pasión y en la manera más loca de dar rienda suelta a su creatividad.
Trabajando duro y tirando de YouTube conoció, compitió y venció a sus ídolos del jigger y el vaso de mezclador.
Las amargas lagrimas de la frustración en los concursos más duros se convirtieron entonces en lagrimas de alegría al vencer en el campeonato del mundo de coctelería.
Toni es un ejemplo de lucha, trabajo, tesón y superación.
Si quieres conocerlo mejor ves a su El Candil Bar & Drinks Benicarló .
El Sumiller del Mar 