Pascual Fernández de Canalla nos preparó este sencillo cóctel y nosotros hemos queremos compartirlo con todos vosotros.
El conocido bartender de Peñiscola pasó por los micrófonos de el programa «El Sumiller Del Mar» donde nos contó su trayectoria profesional desde muy jovencito, con proyectos de futuro muy importantes y muchas ganas de seguir aprendiendo. Le deseamos mucha suerte y muchos éxitos en la vida.
Categoría: Bebidas
David Buch, el Sumiller que conquistó la Champagne
David Buch trabajó y estudió concienzudamente para lograr que la sumillería castellonense sonará con fuerza por toda España; ganando el concurso de Embajador del Champagne en España en 2012, siendo embajador del agua de Benassal y poniendo a tres de sus alumnos en la final del concurso nacional «Nariz de Oro» en 2014.
Realizó su formación en COSDA y al finalizar trabajó duro como camarero para posteriormente ser un reconocido Maître en importantes restaurantes de Castellón.
Su pasión por el vino le empujo a seguir formándose en este caso como Sumiller en el CdT Castellón ; siendo así pupilo de dos grandes Damas de la Sumillería nacional: María Luisa Martín Tejera y Manuela Romeralo ( Mejor Habano Sumiller del Mundo 2006).
Actualmente compagina la Docencia en COSDA y CdT Castellón junto con su Escuela de Catas cerrando así este precioso circulo didáctico en los centros donde se formó; pasando de alumno a un excelente profesor.
Toni Drinks – «Cóctel, Pasión y Lagrimas»
Toni Cortés, cambió lo de Cortés por Drinks y el cóctel se convirtió en su pasión y en la manera más loca de dar rienda suelta a su creatividad.
Trabajando duro y tirando de YouTube conoció, compitió y venció a sus ídolos del jigger y el vaso de mezclador.
Las amargas lagrimas de la frustración en los concursos más duros se convirtieron entonces en lagrimas de alegría al vencer en el campeonato del mundo de coctelería.
Toni es un ejemplo de lucha, trabajo, tesón y superación.
Si quieres conocerlo mejor ves a su El Candil Bar & Drinks Benicarló .
«La Sala de Antaño Vs La Sala que Viene» by Julián de la Cuerda
Julián de la Cuerda es un profesional de la Sala con una amplia experiencia profesional. Natural de Toledo conoce perfectamente tanto la gastronomia castellana como la mediterránea. En nuestra charla hemos querido analizar el cambio que se ha producido en estas últimas décadas así como la adaptación de los profesionales a los tiempos del COVID-19.
Toni Cortés, campeón del mundo 🏆 en decoración de coctelería🍹
La coctelería es un elemento muy importante en la restauración actual, en la provincia de Castellón hay cocteleros y además de clase mundial 🌐.
El bartender Toni Cortes natural de la Vilavella fue campeón del mundo en decoración en el mundial de coctelería celebrado en Estonia 🇪🇪 en el 2018. Nos ha mandado este vídeo 📽️ que preparó para la conocida marca de ginebra Martin Miller’s .
A Toni lo podemos encontrar en El Candil Bar & Drinks – Benicarló, pronto le entrevistaremos 🎤🎧 y le conoceremos mucho mejor.
El Sumiller del Mar 